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Rezept für Brezeli nach Grossmutters Art:

120g  Butter

250g  Zucker

3       Eier

1       geriebene Zitronenschale

500g  Mehl

 

Die Butter schaumig rühren. Den Zucker und die Eier abwechslingsweise in die Butter geben. Die Zitronenrinde und das gesiebte Mehl in Masse rühren und den Teig 1 Stunde ruhen lassen. Den Teig zu kleinen Kugeln formen.